冷鏈倉儲物流的適用範圍
冷鏈倉儲物流的適用範圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食物：速凍食物、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶製品，巧克力；快餐原料。
特別商品：藥品，所以它比一般常溫物流體係的要求更高、更雜亂，建設出資也要大許多，是一個巨大的體係工程。由於易腐食物的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，食物冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效操控運作成本與食物冷鏈的開展密切相關。國內肉製品消費將由250萬噸增加到2010年的1300萬噸左右，未來增加空間巨大。
中國肉製品加工業現已經曆商場發動階段，正值成長期。此階段的特點是消費集體迅速壯大，產量與銷售額持續增加。首要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類製品人均占有量遠低於發達國家。在未來10年內，肉類加工業將進入一個新的高速開展時期。 肉類食物的消費除在城市仍有擴展的地步外，在農村有著更大的增加潛力。跟著中國農村城市化進程的加速和農民收入水平的進步，肉類食物消費數量會在較長時期內持續增加。到2010年，國內肉製品人均年消費量將達10公斤，肉製品占肉類總產量比重將上升到13%左右，但也隻達到發達國家肉類轉化率1/3的水平。
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