冷鏈運輸服務精細化管理
為何許多冷凍食物存在“餃子一下鍋就散，魚一下鍋就碎”就質量問題?問題就出在易腐食物在運送環節的溫度波動。形成這一現狀的原因，除了冷鏈食物在運送環節的不規範，超市和商場存儲不妥等要素導致冷鏈食物“掉鏈子”外，一個最重要的原因就是目前我國冷鏈運送服務規範混亂。
一方麵，目前我國冷鏈運送服務規範在國家規範、行業規範和地方規範上相互交叉；另一方麵，大部分冷鏈運送服務的規範多為推薦性的規範，不具有強製性，而不具有強製性的規範在海角首页登录入口行業並不成熟的現實環境下約束力極低，對海角首页登录入口企業指導作用十分有限。
具體而言，整個冷鏈從倉儲、運送到配送，再到終端消費，都必須在規定的溫度範圍之內。它涉及到人員的配備，裝貨的功率，時刻的配合等等。
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